Resep Miyeok Muchim, Salad Rumput Laut ala Korea

Miyeok (미역) adalah rumput laut coklat yang dapat dimakan. Rumput laut mengandung kadar yodium, kalsium, magnesium, zat besi, protein, serat, vitamin, antioksidan, dan detoksifikasi yang tinggi. Ini bisa membantu meningkatkan kesehatan kamu yang berkaitan dengan tiroid, tulang, pencernaan, jantung, dll. 

Tertarik untuk cobain bikin dirumah? Yuk, simak artikel dibawah ini.

Baca juga: 5 Olahan Rumput Laut ala Korea, Coba Bikin Dirumah, yuk!

Baca juga: Cobain Resep Kimchi Spaghetti, Makanan Kesukaan D.O EXO! 

Sumber foto: Google(koreanbapsang.com)

Resep Miyeok Muchim

Kalau ga memiliki miyeok kering, Kamu dapat menggunakan miyeok segar sebagai gantinya. Namun, kamu perlu merebusnya selama 2-3 menit sampai lunak.

Bahan-bahan:

• 1 ons miyeok kering, (sedikit lebih dari 2 cangkir jika direndam)
• 1 buah timun kirby kecil (atau 1/2 timun Korea), diiris tipis
• 2 lobak merah (atau jumlah lobak putih yang sama), diiris tipis
• 1 sendok teh biji wijen

Bahan saus:

• 4 sendok makan cuka
• 1-1/2 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh bawang putih cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap asin

Petunjuk:

1. Rendam miyeok kering dalam air dingin sesuai instruksi pada kemasan (biasanya 10 hingga 20 menit) atau sampai miyeok menjadi lunak dan gemuk.
2. Bilas beberapa kali untuk menghilangkan pasir yang tersembunyi. Tiriskan dengan baik dan potong untuk direbus.
3. Didihkan air dalam panci berukuran sedang. Masukkan miyeok ke dalam air dan rebus selama satu menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sampai miyeok dingin. Peras dan tiriskan rumput laut.
4. Potong miyeok menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus dengan baik sampai gula larut.
6. Tambahkan miyeok, timun, dan lobak. Aduk rata untuk menggabungkan semuanya.

Baca juga: Resep Ojinggeo Sundae: Olahan Cumi-Cumi Khas Busan

Gimana nih, Teman iStyle tertarik untuk coba bikin Miyeok Muchim dirumah? Kamu bisa mencoba membuat olahan rumput laut ini di rumah. Biar ga ribet buat nyiapin bahan-bahannya kamu bisa banget belanja di Lotte Mart. Special anniversary iStyle.id yang ke-6 ada Oktober Meriah Promo Berlimpah yang bikin belanja kamu makin hemat!

Referensi: koreanbapsang.com