ARMY Wajib Cobain! Ini Resep Makanan Janchi Guksu ala Jin BTS

Sebagai ARMY, kalian pasti tahu bahwa Jin adalah salah satu member yang paling diandalkan dalam hal masak-memasak. Dalam konten BTS In The Soop, Jin memasak sebuah masakan yang tampak lezat dan cukup mudah ditiru.

Masakan tersebut adalah Janchi Guksu. Janchi Guksu adalah makanan berupa mie yang mirip bakmi namun biasanya disajikan dengan tambahan kaldu, rumput laut kering, dan irisan telur.

Janchi Guksu juga merupakan makanan yang cukup umum disajikan di pesta perayaan atau pernikahan. Bagaimana cara membuatnya kira-kira? Berikut ini resep makanan Janchi Guksu ala Jin BTS.

Baca juga: 2 Resep Jamur Tiram untuk Menu Makanan Sehari-hari

Resep Makanan Janchi Guksu ala Jin BTS

Cara membuat Janchi Guksu diperlukan beberapa tahap dan bahan yang terpisah-pisah seperti membuat kaldunya dan kecap pedas. 

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 buah zucchini Korea atau zucchini biasa
• 7 ons mie gandum tipis
• 3 ons kimchi
• 2 siung daun bawang
• Bawang bombay
• Wortel
• 1 sendok makan minyak goreng
• 5 gelas air
• 1 sendok teh garam, dan merica secukupnya

Bahan untuk membuat kaldu ikan teri:

• 40 ikan teri untuk kaldu
• 2 sendok makan kecap
• 1 rumput laut kering persegi

Bahan untuk membuat kecap pedas:

• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• 1 sendok teh wijen panggang
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 3 lembar daun bawang atau sesuai selera
• Gochugaru (bubuk cabai Korea)

Baca juga: 5 Jenis Jamur yang Bisa Dikonsumsi dan Baik untuk Kesehatan

Cara membuat Janchi Guksu ala Jin BTS

Cara membuat kaldu ikan teri:

• Bersihkan ikan teri dengan membuang kepala dan ususnya. Kemudian masukkan ke dalam wajan dan panggang terlebih dahulu dengan api kecil selama kurang lebih 2-3 menit.
• Tuang air dan rumput laut ke dalam wajan berisi teri, lalu didihkan.
• Setelah mendidih, angkat rumput laut agar air gak berlendir. Kemudian didihkan kembali air selama kurang lebih 5 menit, lalu angkat ikan terinya.
• Tambahkan bumbu kaldu, kecap asin 2 sdm, dan garam ½ sdt. Aduk hingga merata.

Cara memasak Janchi Guksu:

• Pertama, cuci terlebih dahulu daun bawang, bawang bombay, wortel, dan zucchini Korea.
• Cincang daun bawang sesuai seleramu untuk bahan sambal kecap.
• Siapkan mangkuk, dan masukkan semua bahan untuk saus ke dalamnya, aduk hingga merata.
• Iris-iris zucchini Korea, wortel, dan bawang bombay. Iris halus juga kimchi dan daun bawang
• Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak, lalu panaskan. Tumis zucchini Korea, wortel, dan bawang bombay sampai matang. Setelah itu tuang kaldu ke dalam tumisan dan didihkan.
• Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya dan tunggu sampai sekitar 3-4 menit dengan api kecil.

Baca juga: ARMY, Yuk Cobain Resep Masakan dari BTS Recipe Book

Cara memasak mie untuk Janchi Guksu:

• Siapkan panci yang diisi air, lalu rebus.
• Setelah mendidih, masukkan mie dengan api sedang. Setelah beberapa menit, tambahkan air ⅓ gelas dan tunggu sampai mendidih lagi sampai mie matang.
• Setelah mie matang, angkat mie dan bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.
• Masukkan mie ke dalam mangkuk dan tuang rebusan kaldu. Hias mie dengan kimchi cincang dan irisan daun bawang. Kamu juga bisa menambahkan rumput laut kering dan irisan telur sebagai topping. 
• Janchi Guksu ala Jin BTS sudah siap disajikan.

Itulah resep makanan Janchi Guksu ala Jin BTS. Cukup mudah kan cara membuatnya. Selamat mencoba resep dari idola kesayanganmu ini, ARMY.