Uncategorized - 19 July 2017

Mudahnya Bikin Korean Fried Chicken Sendiri

Admin - 19 July 2017
Mudahnya Bikin Korean Fried Chicken Sendiri
Ternyata nggak hanya drama atau boyband korea yang lagi  booming. Kuliner dari Korea pun juga sedang merajalela di kalangan banyak orang. Restoran-restoran yang menawarkan makanan khas Korea juga mudah sekali ditemukan. Nah, daripada keluar banyak uang untuk makan di restoran Korea, kenapa nggak coba untuk membuatnya sendiri? iStyle punya resep untuk membuat ayam goreng  Korea yang terkenal banget itu. Pokoknya enak dan sangat mudah. Cek di bawah ini.

Bahan-bahan :

1 kg sayap ayam ( potong bagi 2, buang sayap kecil ) 1 1/2 cup  tepung maizena 4 sdm tepung beras 2 sdm tepung terigu serbaguna 2 sdt baking soda Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman:

2 sdt bawang putih dan jahe ( haluskan ) 1 sdt garam 2 sdm gula 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt lada

Saus:

1 sdm bawang putih dan jahe ( haluskan ) 2 sdm korean soy sauce / saus tiram 1 sdm cuka apel 3 sdm saus botol cabe ekstra pedas 2 sdm saus gochujang / bubuk cabe 2 sdm madu 1 sdm brown sugar / gula putih 1 sdt minyak wijen Biji wijen putih dan potongan lemon

Cara memasak:

  1. Siapkan sayap ayam yang sudah dipotong
  2. Campurkan ayam dengan potongan jahe dan bawang putih, garam, gula, lada, dan bubuk cabai. Aduk hingga merata
  3. Diamkan selama minimal 20 menit / semalaman untuk hasil terbaik. Proses perendaman bumbu ini akan membuat daging ayam lebih lembut dan 'juicy' pada saat digoreng nanti.
  4. Campur semua tepung dan baking soda, balurkan di setiap lapisan kulit ayam. Potongan daging ayam yang dingin akan menghasilkan lapisan tepung yang lebih garing.
  5. Panaskan minyak pada wajan
  6. Untuk membuat sausnya, tumis campuran bawang putih dan jahe
  7. Masukkan kecap asin, cuka apel, gochujang, gula, madu, dan minyak wijen lalu aduk merata
  8. Goreng ayam yang sudah dibalur dengan tepung sampai matang dan berwarna emas kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  9. Campurkan ayam yang telah matang dengan saus.
Voila! Korean Fried Chicken are ready to be served. Daripada penasaran dan ngiler sendiri, lebih baik segera coba sendiri dan nikmati sensasi kuliner Korea di lidahmu.

Sumber: https://blog.istyle.id/mudahnya-bikin-korean-fried-chicken-sendiri/

Comments

You must Register or Login to post a comment.