Nobody can't resist cheesecake. Bake or no bake, cheesecake selalu membuat ketagihan. Tekstur lembut dan paduan bahan yang didominasi krim keju sangat memanjakan lidah penikmatnya. Tetapi terkadang, worry nggak sih dengan kadar lemak dalam sepotong cheesecake? Kalau kamu termasuk yang menjaga ketat angka timbangan, ada resep cheesecake praktis dengan menggunakan bahan lebih sehat yaitu greek yogurt. Inilah ide baru yang didapat iSTYLE saat datang di acara #iLOTTEHangout di akhir bulan Juli lalu. Bertempat di kantor iLOTTE di Noble House, Jakarta, iSTYLE dan para blogger belajar bikin cheesecake versi lebih sehat bersama Heavenly Blush dan LOTTE Mart. Sebagai mentor di hari Senin itu adalah Putri Habibie, sosok muda pemilik @ladybakecookingclass.

Acara Make Your Own Heavely Dessert waktu itu juga diisi dengan pengenalan lebih jauh tentang yogurt dari pihak Heavenly Blush. Merk yogurt yang terkenal ini memberikan banyak pengetahuan lebih detail soal yogurt seperti manfaat, komposisi, jenis-jenis yogurt, dan masih banyak lagi. Ini penting banget sebelum kami memulai cooking class.

Wangi strawberry yang dibawa langsung oleh LOTTE Mart cukup membuat kami gagal fokus. Rasanya sudah nggak sabar ingin memulai mencampur-campur bahan yang sudah disediakan di meja. Dan saat yang dinanti pun tiba, Putri Habibie maju ke depan tanda cooking class segera dimulai. iSTYLE dan para blogger antusias mendengarkan setiap instruksi darinya. Sesekali terlihat cucu dari presiden Habibie ini menghampiri peserta.

BACA JUGA : 

Surga 27 Jenis Cheesecake Ada di C27 Korea

Resep Overnight Oats Pisang Coklat Praktis dan Sehat Buat Sarapan

Gampang Banget! 3 Resep Andalan Bikin Mug Cakes

Oke, daripada makin penasaran berikut ini resep No Bake Cheesecake Strawberry ala Putri Habibie. Lebih sehat karena tidak menggunakan cream cheese terlalu banyak melainkan greek yogurt dari Heavenly Blush. It was surprisingly good. Tekstur greek yogurt yang kental bisa perfecly blend dengan bahan-bahan lainnya. Simak yuk detailnya.

No Bake Strawberry Cheese Cake

Bahan-bahan:

• 10 fresh strawberries
• 150gr cream cheese
• 50 gr greek yogurt
• 1 sdm gula halus untuk cream cheese
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilla
• ½ cup whipped cream
• Extra whipped cream for garnish
• Biskuit Marie Regal

Caranya:

1. Cacah kasar buah strawberry, masukkan kedalam mangkuk kecil, lalu masukkan gula pasir. Aduk rata dan sisihkan.
2. Hancurkan biscuit marie regal sampai kehalusan yang diinginkan. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, campur cream cheese, vanilla, greek yoghurt, dan gula halus. Aduk sampai rata.
4. Kemudian, masukkan ½ cup whipped cream dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
5. Siapkan wadah alumunium, untuk lapisan pertama masukkan remahan marie regal. Masukkan adonan cream cheese untuk lapisan kedua.
6. Berikutnya, tutup permukaan lapisan kedua dengan cacahan strawberry.
7. Terakhir, hias dengan whipped cream, dan sisa stroberi potong.

Sumber: https://blog.istyle.id/ilottehangout-bikin-cheesecake-lebih-sehat-menggunakan-greek-yogurt/