Susah makan atau pilah pilih makanan sudah umum terjadi pada anak-anak. Banyak diantara mereka yang tidak menyukai sayuran dan menolak untuk memakannya. Namun sebagai orang tua, kita jangan kehabisan akal, Moms! Banyak cara bisa dicoba agar dapat mengatasi asupan gizi yang diterima si kecil. Kita bisa siasati dengan salah satunya mencoba memasak resep capcay. Capcay merupakan masakan yang berasal dari Tiongkok dan biasa disebut Chinese Food. Meskipun banyak masyarakat Indonesia yang membuat dan memakannya. Di dalam dialek hokkian, secara harfiah capcay artinya aneka ragam sayur. Bisa dikatakan capcay adalah makanan yang bergizi karena isinya terdapat beragam sayuran yang tentu sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Cara membuat capcay sangatlah mudah, beragam sayuran yang ditambah dengan rasa dari bumbu capcay membuat masakan ini disukai anak-anak maupun orang dewasa. Nah, jika Moms ingin tahu cara memasak dan resep capcay kuah seafood, yuk simak di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 130 gr udang berukuran besar, lalu kupas kulitnya
• 10 bh bakso, lalu potong tipis-tipis
• 140 gr cumi segar, potong secara melingkar
• 150 gr jamur bundar, potong menjadi 4 bagian
• 70 gr caisin, diiris kasar
• 150 gr kembang kol, dipotongpotong
• 5 lbr daun kol, lalu potong-potong
• 3 bh wortel segar, iris tipis
• 70 gr sawi, lalu iris

[caption id="attachment_8853" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption] [caption id="attachment_8854" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption] [caption id="attachment_8855" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption] [caption id="attachment_8856" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption] [caption id="attachment_8857" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption]

Bumbu :

• 4 bh cabai merah
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 siung bawang merah (haluskan)
• 4 sendok makan saus tiram
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minya goreng secukupnya

[caption id="attachment_8858" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption] [caption id="attachment_8859" align="aligncenter" width="800"] SHOP LOTTE Mart[/caption]

Cara Membuat :

• Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga tercium aroma sedap.
• Selanjutnya masukan cumi, bakso, udang, dan aduk sampai semua bahan bercampur dengan bumbu serta berubah warna.
• Kemudian masukkan dan tumis semua bahan sayur hingga layu
• Campurkan garam, gula, saus tiram serta penyedap rasa, dan aduk hingga rata
• Beri sedikit air (secukupnya), lalu biarkan hingga mendidih
• Setelah mendidih, angkat ke dalam mangkuk dan sajikan.

Itulah resep capcay yang bisa membantu pertumbuhan gizi si kecil. Agar seafood tidak berbau amis, disarankan cuci bersih dan marinasi bahan-bahan tersebut dengan jeruk nipis. Selain itu, kalau Moms menginginkan kuah kental bisa menggunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Selamat mencoba!