Telur asin atau salted egg adalah kreasi makanan yang sedang trend di Asia, salah satunya Indonesia. Berbagai macam olahan masakan bisa dikreasikan dengan salted egg yang menambahkan sensasi gurih dan creamy pada makanan. Tidak sesuai dengan namanya yang mendeskripsikan rasa asin, salted egg ini sebenarnya memiliki rasa yang unik dan tidak begitu asin. Populernya salted egg dimasak bersama lauk yang dihidangkan dengan goreng garing seperti crispy chicken, calamari, atau shrimp. Selain menu salted egg yang biasa kamu coba, simak deh berbagai menu yummy ini untuk dijadikan inspirasi memasak di dapur rumah kamu! Coba yuk!

1. Nasi Goreng Salted Egg

Nasi goreng bisa dikatakan makanan favorit semua orang, khususnya orang Indonesia. Nah, biar masakan nasi goreng mu makin yummy, coba deh tambahkan dengan salted egg! Bahan-bahan:

• 2 telur asin
• 2 piring nasi
• 2 bawang putih
• Beef bacon
• 1 tsp minyak
• 1 tbsp butter
• 1/2 cup daun bawang

Caranya:

• Kukus telur asin selama 10 menit kemudian hancurkan hingga halus.
• Panaskan wajan dengan minyak lalu tumis bawang sampai kecoklatan. Masukkan nasi dan aduk hingga rata.
• Tambahkan butter dan telur asin yang sudah dihancurkan hingga telur asinnya sedikit berbusa.
• Masukan ayam atau udang dan masak sebentar.
• Bumbui dengan lada dan garam.
• Nasi goreng salted egg siap disajikan!

BACA JUGA :

Menikmati Jajanan Kaki Lima di Jalan Sabang

Mencicipi Menu Serba Salted Egg di Eatlah

More Chips, Keripik Kekinian Ala Sandra Dewi

2. Salted Egg Carbonara

Selain nasi, pasta juga bisa jadi teman yang pas untuk masak salted egg. Simak resepnya! Bahan-bahan:

• Spaghetti
• 2 telur asin
• 1 tsp olive oil
• 200 gram jamur
• 3 telur ayam
• 300 ml cream milk
• 3 buah bawang putih
• Parmesan cheese
• Beef bacon

Penyajian:

• Masak pasta hingga matang kemudian sisihkan
• Masak beef bacon hingga matang kemudian sisihkan
• Kukus telur asin selama 15 menit kemudian hancurkan hingga halus
• Siapkan sebuah mangkok untuk membuat saus salted egg carbonara.
• Tuangkan cream milk, 3 buah telur, salted egg yang sudah dihancurkan, dan keju parmesan. Aduk hingga merata.
• Panaskan wajan dengan olive oil kemudian tumis bawang putih hingga kecoklatan.
• Tuangkan saus salted egg carbonara bersama beef bacon dan pasta. Masak sebentar hingga saus dengan pasta bercampur rata.
• Salted egg carbonara siap dihidangkan :)

3. Salted Egg Salad

Untuk kamu yang sedang diet dan ingin sarapan rendah kalori tapi tetap yummy coba deh bikin salted egg salad. Cek resepnya! Bahan-bahan:

• 2 terong
• 1 cup cherry tomatoes
• 2 salted egg
• Daun bawang secukupnya

Salad Dressing:

• 1/4 cup vinegar
• 1 tsp kecap ikan
• Lada

• Tumis terong pada wajan hingga kulitnya melembut.
• Sajikan pada mangkuk bersama dengan tomat dan telur asin.
• Tuangkan salad dressing dan aduk hingga rata.
• Taburkan daun bawang secukupnya.
• Salted egg salad siap disajikan!

Sumber: https://blog.istyle.id/coba-3-menu-salted-egg-yang-yummy/