Sujeonggwa: Minuman Tradisional Korea yang Segar dan Menyehatkan

Halo Teman iStyle! Ketika kamu berpikir tentang kuliner Korea, mungkin yang terlintas pertama kali adalah makanan pedas seperti kimchi atau daging panggang ala Korea. Tapi, jangan lupakan sesuatu yang manis dan menyegarkan seperti Sujeonggwa! Ini adalah minuman khas Korea yang penuh rasa dan sejarah menarik. Apa aja itu? Yuk, simak artikel dibawah ini.

Baca juga: Resep Yaksik, Kue Beras Manis Khas Korea

Sujeonggwa, Apa Sih Itu?

Sujeonggwa adalah minuman tradisional Korea yang terbuat dari kayu manis, jahe, gula cokelat, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya manis, pedas, dan aromatik, dan bisa dibilang merupakan varian minuman dingin dari teh jahe. Biasanya, Sujeonggwa disajikan dingin dan dihiasi dengan kacang pinus atau buah persik.

Baca juga: Fakta Menarik Ginseng, Herbal Khas dari Korea

Sejarah Manis Sujeonggwa

Sujeonggwa memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Minuman ini pertama kali dikenal pada zaman Dinasti Joseon (1392-1910) di Korea. Pada awalnya, Sujeonggwa adalah minuman yang dimiliki oleh golongan bangsawan dan kerajaan, namun seiring berjalannya waktu, minuman ini menjadi populer di seluruh lapisan masyarakat.

Selama perayaan Chuseok, atau Festival Panen, Sujeonggwa sering disajikan sebagai hidangan penutup yang khas. Minuman ini juga terkait dengan perayaan-perayaan besar lainnya dan digunakan untuk menyambut tamu penting.

Cara Membuat Sujeonggwa

Sujeonggwa adalah minuman yang relatif mudah dibuat di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan:

• 20 gram kayu manis
• 30 gram jahe
• 100 gram gula cokelat
• 10 cangkir air
• 1 sendok makan kacang pinus (opsional)
• 1 sendok makan buah persik kering (opsional)

Langkah-Langkah:

1. Rebus air dalam panci besar.
2. Tambahkan kayu manis dan jahe yang sudah dicuci bersih.
3. Biarkan campuran ini mendidih selama sekitar 20-30 menit, sehingga rasa kayu manis dan jahe benar-benar terlarut.
4. Saring campuran tersebut untuk menghilangkan serpihan kayu manis dan jahe.
5. Masukkan gula cokelat ke dalam cairan panas dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
6. Biarkan cairan mendingin.
7. Simpan di lemari es dan sajikan dingin dengan kacang pinus atau buah persik kering sebagai hiasan.

Baca juga: Susu Pisang: Sering Muncul di Drakor dan Disukai Artis Korea

Demikian resep dan beberapa informasi tentang makanan khas Korea, Sujeonggwa. Jadi kapan nih Teman iStyle mau coba bikin sendiri? Ga perlu pusing mikirin beli bahan-bahannya. Kamu bisa dengan simple beli bahan masakan di Lotte Mart dan Market City melalui iStyle.id. Yuk, bikin Sujeonggwa sekarang!

Sumber gambar: Kimchinari