Cocok Dimakan Saat Hujan, Ini Dia Resep Kimchi Sujebi

Kimchi sujebi adalah hidangan Korea yang terdiri dari mi gandum yang digabungkan dengan kimchi. Sujebi sendiri adalah jenis mi gandum yang digulung dan dipotong menjadi potongan besar dan kasar. Ketika dimasak bersama kimchi, hasilnya adalah sup yang lezat dengan rasa pedas, asam, dan kaya rempah. Hidangan ini berkuah, yang apalabila disajikan sangat hangat cocok dijadikan untuk dimakan saat hujan.

Baca juga:

3 Olahan Kimchi ala Korea yang Simple dan Enak. Cobain, Yuk!

3 Olahan dari Jengkol yang Simple. Cobain dirumah yuk!

Resep Kimchi Sujebi

Bahan-bahan:

• 50 gram kimchi
• 2 sendok makan air kimchi
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan gochujang
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris melintang
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• kaldu jamur secukupnya
• kaldu ikan bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bahan Sujebi:

• 70 gram terigu protein sedang (tepung terigu serbaguna)
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• air secukupnya
• 1 batang daun bawang perai, iris menyerong
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat:

1. Membuat sujebi. Campur tepung terigu, garam, minyak goreng dan air secukupnya. Uleni menggunakan tangan sampai adonan lembut. Lalu masukkan ke dalam plastik, ikat, dan masukkan dalam lemari es.
2. Membuat sup kimchi. Panaskan air secukupnya. Masukkan kimchi dan airnya, kentang yang dipotong dadu, bawang putih cincang, bawang bombay dan kaldu ikan.
3. Masak sampai mendidih kurang lebih 10 menit.
4. Setelah matang, bumbui gochujang, gula, garam dan kaldu jamur.
5. Keluarkan adonan sujebi dari kulkas. Tarik-tarik sampai melar dan tipis, lalu masukkan dalam panci dengan disobek-sobek dengan tangan. Rebus sujebi bersama sup sampai matang.
6. Sajikan dengan irisan daun bawang perai dan minyak wijen dalam kimchi sujebi.

Baca juga: Lumer di Mulut, Resep Chapssal Donut Ala Korea

Nah itu dia resep Kimchi Sujebi yang bisa kamu coba dirumah. Kamu bisa beli bahan-bahan makanannya di iStyle.id, selain bisa dapetin promo potongan kamu juga bisa dapetin promo gratis ongkir. iStyle #pastikorea.