Kenalan dan Bikin Bibim Guksu Favorit Mingyu Seventeen Yuk!

Bucinnya Mingyu Seventeen mari merapat! Kamu pasti udah tau kan kalau bahwa rapper di bawah kontrak Pledis Entertainment itu punya bakat memasak dan cocok untuk jadi seorang koki?

Sumber foto: YouTube (SBS Entertainment)

Hal ini didukung karena idol ganteng satu ini dikenal sebagai pecinta makanan. Dalam episode 'Paik Jong Won's Three Great Emperors', Mingyu memasak 20 porsi bibim guksu sendiri lho! 

Lalu sebenarnya makanan yang seperti apa sih yang dimasak oleh Mingyu itu? Yuk cari tau apa itu bibim guksu dan cara bikinnya! 

Sumber foto: Google

Bibim Guksu

Bibim guksu adalah makanan dingin yang berbahan dasar mi tipis yang disebut somyeon. Makanan ini adalah makanan tradisional yang populer di Korea dan sampai sekarang masih menjadi favorit banyak orang, salah satunya Mingyu Seventeen. 

Makanan ini biasanya juga disebut dengan nama guksu bibim atau goldong myeon yang punya arti mi diaduk atau mi campuran. Namanya juga makanan dingin, gak kaget kalau bibim guksu merupakan makanan yang sering disantap orang Korea pada saat musim panas.

Yang membuat bibim guksu berbeda dengan makanan mi dingin lainnya adalah rasa pedas yang kuat yang dihasilkan dari kombinasi bubuk cabe merah dan gochujangnya. Selain itu, hidangan ini juga memiliki rasa yang nano-nano seperti rasa manis, asin dan asam yang berasal dengan cuka, gula dan bumbu lainnya. 

Bibim guksu juga diberi sedikit minyak wijen untuk meningkatkan kekayaan rasanya lho! Biasanya hidangan mi dingin yang satu ini disajikan dengan daging sapi potong dadu goreng, acar mentimun yang dipotong memanjang diatasnya. 

Bibim guksu biasanya juga diberi topping seperti telur rebus, nori, dan wijen seperti topping yang diberi Mingyu di bibim guksu buatannya itu. Gak jarang banyak orang mengkreasikan hidangan ini dengan memberikan tambahan bahan seperti selada, kubis, wortel, tauge, lobak, ataupun kimchi dan bahan lainnya. 

Baca Juga:

Buat Hotteok ala Jungkook dan J-Hope BTS Yuk! 

Bikin Sundubu Jjigae, Makanan Favorit JB GOT7!

It's Weekend! Coba Bikin Tteokbokki Sendiri Yuk!

Sumber foto: Pinterest

Bahan-Bahan Bibim Guksu

• 1 ikat mi soba 
• 4 sdm pasta cabai merah Korea (gochujang) 
• 4 sdm cuka beras 
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm madu 
• 2 sdm gula merah 
• 2 sdm minyak wijen 
• 2 sdm biji wijen (sangrai)
• Sayur-sayuran seperti selada, mentimun, wortel, daun bawang, tauge, kubis dan lobak (optional)
• Telur rebus
• Daging (optional)

Sumber foto: Pinterest

Cara Membuat Bibim Guksu

• Rebus 1 ikat mi soba dengan air yang sudah mendidih.
• Rebus telur dan daging, banyaknya optional. Setelah matang, belah telur menjadi 2 dan sisihkan daging. 
• Siapkan berbagai sayuran yang sudah dibersihkan dan potong tipis memanjang
• Ambil wadah dan campurkan gochujang, cuka beras, kecap, madu, gula merah, minyak wijen, dan biji wijen menjadi satu sesuai dengan takarannya. 
• Aduk agar tercampur rata dan sisihkan. 
• Jika dirasa mi sudah matang, tiriskan mi dalam air es agar mi tersebut dingin.
• Diamkan selama beberapa menit di dalam air es, setelah itu tiriskan kembali sampai mi benar-benar kering. 
• Masukkan mi ke dalam freezer selama lebih kurang 3 menit. 
• Setelah mi dingin dan kering, keluarkan mi dari freezer dan kemudian campurkan campuran saus yang sudah dibuat sebelumnya. 
• Teman iStyle bisa sekaligus mencampurkan sayuran ke dalam campuran mi dan saus gochujang tersebut. Kamu juga bisa menyajikan sayurannya di atas mi yang sudah tercampur saus.
• Letakkan telur rebus dan daging di atasnya dan beri topping yang kamu inginkan seperti nori ataupun biji wijen. 

Jadi deh bibim guksu ala Mingyu Seventeen! Cukup mudah untuk Teman iStyle buat sendiri di rumah kan?