Lezat dan Menyegarkan. Cobain 3 Resep Olahan dari Buah Mangga

Mangga adalah salah satu buah tropis yang paling populer di dunia. Buah dengan kulit berwarna-warni ini memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas, menjadikannya favorit bagi banyak orang. Selain citarasa yang lezat, mangga juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan dan keanekaragaman olahan yang menggugah selera.

Baca juga: Lumer di Mulut, Resep Chapssal Donut Ala Korea

Asal Usul dan Sejarah

Mangga (Mangifera indica) pertama kali tumbuh di wilayah India dan Asia Tenggara sekitar 4.000 tahun yang lalu. Buah ini memiliki nilai historis yang tinggi, karena disebutkan dalam berbagai kitab suci dan mitologi di berbagai budaya, termasuk dalam agama Hindu dan Buddha.

Seiring berjalannya waktu, mangga menyebar ke berbagai negara di dunia melalui perdagangan dan eksplorasi. Saat ini, mangga ditanam di banyak negara tropis dan subtropis di seluruh Asia, Amerika Selatan, dan Afrika.

Manfaat untuk Kesehatan

Mangga mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Buah ini kaya akan vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan vitamin K. Selain itu, mangga juga mengandung serat, kalium, magnesium, dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Baca juga: 3 Olahan Kimchi ala Korea yang Simple dan Enak. Cobain, Yuk!

Resep Olahan Buah Mangga

1. Mango Salsa

Bahan:

• 2 mangga matang, potong dadu kecil
• 1 buah tomat, buang biji dan potong dadu kecil
• 1/2 bawang merah, cincang halus
• 1/2 cabai merah, cincang halus (sesuai selera)
• 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang halus
• 1 sendok makan jus lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan mangga, tomat, bawang merah, cabai merah, dan daun ketumbar dalam mangkuk besar.
• Tambahkan jus lemon, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Biarkan salsa mangga selama beberapa menit agar rasa bumbu meresap.
• Sajikan salsa mangga sebagai saus pendamping untuk ikan, ayam panggang, atau makanan ringan seperti tortilla chips.

2. Mango Lassi

Bahan:

• 2 mangga matang, potong dadu
• 1 cangkir yogurt plain
• 1 cangkir susu
• 2 sendok makan gula (atau sesuai selera)
• Es batu secukupnya
• Sejumput bubuk kayu manis (opsional)

Cara Membuat:

• Blender mangga potong dadu dengan yogurt, susu, dan gula hingga semua bahan tercampur rata dan lembut.
• Tambahkan es batu ke dalam blender dan blender lagi hingga es hancur dan lassi menjadi dingin.
• Tuangkan mango lassi ke dalam gelas saji dan taburi dengan bubuk kayu manis sebagai hiasan (jika digunakan).
• Nikmati segarnya mango lassi sebagai minuman penyegar di cuaca panas.

3. Mango Pudding

Bahan:

• 2 mangga matang, potong dadu
• 1 cangkir air
• 1/2 cangkir gula
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 cangkir susu
• Sejumput garam
• 1 sendok teh ekstrak vanili

Cara Membuat:

• Blender mangga potong dadu dengan air hingga halus dan menjadi puree mangga.
• Campurkan puree mangga dengan gula, tepung maizena, susu, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga ga ada gumpalan.
• Panaskan campuran di atas api dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, sambil terus diaduk agar ga lengket di dasar panci.
• Setelah mengental, matikan api dan tambahkan ekstrak vanili. Aduk rata.
• Tuangkan pudding mangga ke dalam cetakan dan biarkan dingin selama beberapa jam di dalam lemari es hingga set.
• Sajikan pudding mangga sebagai hidangan penutup yang lembut dan manis.

Baca juga: Mudah dan Lezat! 3 Resep Olahan Kentang

Demikianlah resep olahan dari buah mangga yang bisa Teman iStyle coba. Kamu bisa belanja semua bahan-bahan diatas hanya dari rumah melalui aplikasi atau website iStyle.id.