Wow! Resep Kimchi Gurih Ini Akan Membuat Lidahmu Bergoyang Bahagia!

Hai teman iStyle! Gimana kabarnya? Aduh, aku udah nggak sabar banget mau bahas tentang kimchi yang bikin ngiler! Kimchi, hidangan khas Korea yang udah terkenal di seluruh dunia, tuh. Rasanya gurih dan unik banget karena bumbu dan fermentasinya. Pokoknya enak banget deh!

Nah, kalau kamu pengen nyobain bikin kimchi sendiri, yuk dengerin aku! Di sini, aku bakal bagiin resep kimchi yang lezat dan gampang banget buat kamu coba di rumah. Siap-siap aja deh buat ngerasain sensasi ledakan rasa yang bakal bikin kamu bahagia dan nagih! Jadi, jangan kemana-mana ya, kita mulai aja!

Sumber : Freepik

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Nah, sebelum kita mulai bikin kimchi yang super gurih ini, ada baiknya kita bahas dulu bahan-bahan yang kamu butuhkan. Ini dia daftar bahan-bahannya yang bakal bikin kimchimu jadi enak :

• 1 kg kol, iris kasar
• 3 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe, parut
• 3 sendok makan saus ikan
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 2 sendok makan bubuk paprika
• 2 sendok makan garam laut
• 2 sendok makan gula kelapa
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah wortel, potong serut

Langkah-langkah Pembuatan Kimchi

Sekarang, waktunya kita ikutin langkah-langkah sederhana untuk bikin kimchi yang bikin lidah kita bergoyang bahagia! Ini gampang banget, jadi jangan khawatir ya.

1. Persiapan dan Pemerasan Kol

Langkah pertama dalam membuat kimchi adalah mempersiapkan kol. Iris kol kasar dan tempatkan dalam mangkuk besar. Tambahkan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata. Biarkan selama 2 jam hingga kol menjadi layu. Setelah itu, bilas kol dengan air bersih dan tiriskan.

2. Membuat Pasta Bumbu

Sambil menunggu kol menjadi layu, mari kita buat pasta bumbu yang lezat untuk kimchi kita. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, jahe parut, saus ikan, bubuk cabai, bubuk paprika, garam laut, dan gula kelapa. Aduk rata hingga menghasilkan pasta yang merata 

3. Menggabungkan Kol dan Pasta Bumbu

Sekarang saatnya untuk menggabungkan kol yang telah layu dengan pasta bumbu yang menggoda. Masukkan kol ke dalam mangkuk besar dan tuangkan pasta bumbu di atasnya. Gunakan tangan bersih untuk meratakan pasta bumbu ke setiap helai kol. Pastikan kol terbalut dengan baik oleh bumbu yang kaya rasa ini. Jangan khawatir, dalam beberapa menit, kimchi yang segar dan lezat akan siap untuk dinikmati!

4. Menambahkan Daun Bawang dan Wortel

Sekarang, mari kita tambahkan potongan daun bawang dan wortel yang sudah kita siapkan sebelumnya. Campurkan kedua bahan ini dengan rata agar semuanya tercampur dengan baik. Wah, nggak hanya memberikan rasa yang segar, tapi daun bawang dan wortel juga memberikan sentuhan warna yang cantik pada kimchi kita. Rasanya jadi semakin komplit, dan tampilannya juga makin menggoda dan memikat hati.

5. Fermentasi yang Membuat Lidah Bergoyang Bahagia

Pindahkan kimchi yang udah siap ke dalam toples atau wadah kedap udara. Jangan lupa tekan-tekan sedikit biar udara terperangkap di dalamnya dan fermentasinya berjalan dengan sempurna. Tutup wadahnya rapat-rapat, lalu biarkan kimchi kita melakukan fermentasi selama 2-3 hari di suhu ruangan. Selama proses ini, kimchi kita akan semakin gurih dan pedas. Rasanya akan semakin enak dan bikin kamu bahagia banget! Nikmati aja proses fermentasi ini dan tunggu sampai kimchi jadi sempurna.

Sumber : Freepik

6. Nikmati Kimchi yang Menggugah Selera

Yeay! Setelah proses fermentasi selesai, kimchi kita akhirnya siap untuk dinikmati dengan penuh kebahagiaan! Kamu bisa langsung menyajikan kimchi ini sebagai hidangan sampingan yang segar dan lezat. 

Baca Juga : Bikin Ketagihan! 3 Makanan Pedas Korea yang Harus Kamu Cicipi

Yuk, jangan sampai kamu melewatkan kesempatan untuk mencoba membuat kimchi sendiri di rumah! Nikmati rasa gurih dan menggugah selera dari hidangan khas Korea ini. Resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti akan memandu kamu dalam menciptakan kimchi yang lezat dan memanjakan lidahmu.

Tunggu apa lagi? Ayo segera memulai petualangan memasakmu! Kunjungi iStyle.id untuk menemukan informasi lebih lanjut tentang resep masakan yang menarik dan inspirasi gaya hidup. Kamu bisa mendapatkan tips berguna dan artikel-artikel menarik yang akan memperluas pengetahuanmu.